Category: परिकार

घरमै यसरि सजिलो संग बनाउन सकिन्छ कुकुरे ( भिडियो )

काठमाडौं । बजारमा पाइने चिप्स बच्चाको स्वास्थ्यको लागि राम्रो मानिंदैन। तर पनि उनीहरुलाई कुरकुरे खानबाट रोक्न गाह्रो हुन्छ । यस्तो अवस्थामा घरमै पनि कुरकुरे बनाउन सकिन्छ । आवश्यक सामग्री खीर पकाउने चामल, चना र केराऊको दाल जीराको धुलो, बेसार, टमाटरको धुलो, चाट पाउडर, बेकिंग पाउडर मरिचको धुलो, नुन, प्याज, मकैको पीठो, तेल, लसुन, चिनी अमिलो, खुर्सानीको धुलो विधि चामल र दाललाई एक रातभर भिजाउनुहोस् । भिजेको चामल र दाललाई कुकरमा राख्नुहोस् र त्यसमा टमाटरको पाउडर, बेसार, जिरा पाउडर, चाट मसला पाउडर, बेकिंग पाउडर, नुन, कालो नुन , मरिचको धुलो, प्याजको पेस्ट, तेल राख्नुहोस् र त्यसमा पानी राखेर कुकर बसाल्नुहोस्...

Read More

घरमै यसरि बनाउन सकिन्छ स्वादिष्ट ठूलो म:म ( भिडियो )

काठमाडौं । नेपालीहरुको लागि म:म प्रिय परिकार हो । म:म मा पनि पछिल्लो समय विविधता आउन थालेको छ, जसले स्वादमा पनि नयाँपन दिन्छ। अहिले ठूलो म:म रेस्टुरेन्टको मेनुमा खोजिने परिकार बनेको छ । ठूलो म:म सजिलो तरिकाले घरमै बनाउन सकिन्छ। यो अर्को म:म जस्तै गरि बनाउन सकिन्छ, मात्र केही कुरा फरक हुन्छ । एउटा भाँडोमा मैदा राख्ने र त्यसमा थोरै नुन मिलाउने । अब त्यसमा थोरै-थोरै पानी राख्दै मुछ्ने । मुछेर डल्लो बनाएपछि त्यसमा वरिपरि तेल लगाएर दुई घण्टा यत्तिकै छोपेर राख्नुपर्छ । एउटा भाँडोमा किमा राख्ने र त्यसमा प्याज, धनियाँ, खुर्सानी, नुन, म:म मसला, थोरै पानी राखेर मुछ्ने...

Read More

यी हुन् तीतो करेलाका गुणै गुण

एजेन्सी। विज्ञान भन्छ–स्वस्थ शरीरमा ६ रस हुन पर्दछ । ती हुन् गुलियो, अमिलो,पीरो, अमिलो,टर्रो र तितो । यी ६ प्रकारका रस त हामी प्राय पिउछौ वा विभिन्न तरकारीहरुबाट ती रसहरुको सेवन गरेका हुन्छौं । तर तितो सबैले खाएका हुदैनन् । किनभने तितो स्वाद मनपराउने विरलै व्यक्ति मात्र हुन्छन् । जस्तै करेलाको तितो स्वाद धेरैलाई फिटिक्कै मन पर्दैन । तर चिकित्सकहरुको सल्लाह अनुसार कम्तीमा हप्तामा एक पटक करेला खानु स्वास्थको लागि लाभदायक छ । करेलाको फाइदा : करेलामा अन्य फल तथा तरकारीको तुलनामा बढि औषधीय गुण पाइन्छ । यसले पाचनक्रृयामा समेत फाइदा पुग्दछ । करेलामा प्रोटिन, क्याल्सियम, कार्बोहाइडेट, फस्फोरस प्रचुर...

Read More

यसरि बनाउन सकिन्छ खसीको स्वादिष्ट भुटन ( भिडियो )

काठमाडौं । नेपालीको भान्सामा मांसाहारी परिकार पाक्दा धेरैजसो खसीको परिकार नै पाक्ने गर्छ । खसीको मासुलाई विभिन्न तरिकाले पकाएर त्यसका विभिन्न परिकार तयार पार्न सकिन्छ । त्यसमध्ये खसीको भुटन पनि एक हो । खसीको कलेजो र खसीको भुँडी, आन्द्राबाट खसीको भुटन बनाउने गरिन्छ । आवश्यक सामग्री : खसीको कलेजो , खसीको सफा गरेको भुँडीको भाग र आन्द्रा धनियाँ, प्याज, तेल, लसुन-अदुवाको पेस्ट, हरियो खुर्सानी रातो खुर्सानीको धुलो, बेसार, नुन, गरम मसला बेसार, दालचिनीको धुलो, सुकमेल आदि राखेर तयार गरेको विशेष मसला   विधी   ठूलो भाँडोमा पानी तताउने र त्यसमा विशेष मसला राख्ने । पानी उम्लन थालेपछि खसीको कलेजो,...

Read More

स्वादिष्ट मसलादार आलु परौठा बनाउने सजिलो तरिका ( भिडियो )

काठमाडौं । रोटी खानु स्वाद मात्र नभएर स्वास्थ्यका दृष्टीले पनि राम्रो हुन्छ । रोटीमा पनि विविधता हुन्छ, जस्तै : सुख्खा रोटी, परौठा, आलु परौठा, पुरी आदि । रोटीको आलु परौठा परिकार स्वादमा पनि उत्तम हुन्छ भने बनाउन पनि सजिलो हुन्छ । यो परिकार घरमा विशिष्ट व्यक्तिको आगमन हुँदा समेत पस्किन सकिन्छ । आलु परौठा, सजिलो संग घरमै बनाउन सकिन्छ । ताजा र गुणस्तरीय सामानको प्रयोग गरेर बनाइने हुनाले घरमा बनाइएको आलु परौठा स्वस्थबर्द्धक समेत हुन्छ । पीठोमा थोरै नुन र तेल मिलाएर , त्यसमा पानी थप्दै मुछ्नुपर्छ । मुछिसकेपछि त्यसलाई केही छिन छोपेर राख्नुपर्छ । एउटा भाँडोमा उसिनेको आलु...

Read More