Category: परिकार

घरमै सजिलो तरिकाले बनाउन सकिन्छ गुलाब जामुन

काठमाडौं । नेपाली खानामा मिठाई पनि महत्वपूर्ण मानिन्छ । कुनै अवसर वा विशेष दिन र स्वस्थ मिठाईको लागि समेत रसबरी र गुलाब जामुन धेरै नेपालीको रोजाईमा पर्ने गर्छ । बाहिरबाट किनेका मिठाईहरु बासी र अस्वस्थ हुने सम्भावना बढी हुने हुनाले यी मिठाई आफैले घरमा पनि बनाउन सकिन्छ । यसरि बनाउन सकिन्छ गुलाब जामुन : सामग्री : मिल्क पाउडर, बेकिंग पाउडर दुध, नौनी, मैदा, सुकमेलको धूलो चिनी, कागतीको रस, तेल विधी : पहिले चिनी पानी तयार गर्ने । चिनी पानीमा उमालेर, त्यसमा सकुमेलको धुलो राख्ने । चिनी पानी जम्न नदिनको लागि कागती पानी राख्नुहोस् । एउटा भाँडोमा मिल्क पाउडर, बेकिंग...

Read More

घरमै ‘क्रन्ची फ्रेन्च फ़्राइज’ बनाउने सजिलो तरिका ( भिडियो )

काठमाडौं । संसारभरका फास्ट फुड मध्ये फ्रेन्च फ़्राइज सबैभन्दा लोकप्रिय परिकार हो । आलुबाट बन्ने यो फ्रेन्च फ्रिज बच्चा देखि वृद्ध सम्मलाई खानको लागि उपयुक्त हुन्छ । फ्रेन्च फ़्राइजलाई सजिलो तरिकाले घरमा नै बनाउन सकिन्छ । आवश्यक सामग्री : आलु, तेल, चिनी, मह बनाउने विधि : आलुलाई राम्रोसंग खुर्किनुहोस् र लाम्चो आकारमा काट्नुहोस् । काटिएको आलुलाई पांच मिनेटसम्म चिसो पानीमा राख्नुहोस् । एउटा भाँडोमा तातो पानी राख्ने र त्यसमा चिनी र मह घोल्नुहोस् । उक्त तातो पानीमा १५ मिनेट काटेको आलु राख्नुहोस्।  त्यसपछि आलुलाई निकालेर सुक्खा बनाउनुहोस् । एउटा भाँडोमा तेल तताउनुहोस् । सुरुमा थोरै बेर मात्र फ्राई गर्नुहोस् । एकछिन चिसो...

Read More

यसरि बनाउन सकिन्छ म:म को स्वादिष्ट अचार ( भिडियो )

काठमाडौं । नेपालीहरुको लागि म:म सबैभन्दा प्रिय परिकार मध्येमा पर्छ । नेपाली म:म को विशेषता, त्यससंगै खाइने अचार हो । अचार स्वादिष्ट बनाउन सकियो भने म:म खानुको मज्जा नै बेग्लै हुन्छ । यसरि बनाउन सकिन्छ म:म को स्वादिष्ट अचार सामग्री : भटमास, तिल, धनियाँ, पुदिना, हरियो खुर्सानी काटेर राखेको टमाटर, तेल, नुन, बेसार, खुर्सानीको धुलो कागतीको रस, जिरा, अदुवा लसुनको पेस्ट   विधि : भटमासलाई भुट्ने । भटमास भुटेर अर्को भाँडोमा राखेपछि तिल भुट्ने । भुटेको तिल र भटमासलाई मिक्सरमा पिस्ने । भाँडोमा तेल तताउने । तेल तातेपछि त्यसमा हरियो खुर्सानी, जिरा, लसुन-अदुवाको पेस्ट राखेर चलाउने । त्यसपछि बेसार...

Read More

यसरि सजिलो तरिकाले बनाउनुहोस् चिकेन चाउमिन ( भिडियो सहित )

काठमाडौं । फास्ट फुड खान मन पराउनेहरुका लागि चिकेन चाउमिन स्वादिष्ट परिकार हो । तर, अत्यधिक र अस्वस्थ तेल तथा अन्य सामग्रीको प्रयोगले जस्तोसुकै ठाउँमा पनि खाँदा यसले बिमार निम्त्याउन सक्छ । त्यसैले यसलाई स्वस्थ र सफा तरिकाले घरमा नै बनाउन सकिन्छ । आवश्यक सामग्री: नुडल्स, कुखुराको मासु, बन्दा, क्याप्सिकम, गाँजर अदुवा, लसुन, प्याज, खुर्सानी नुन, बेसार, खुर्सानीको धुलो, मसला, सोया सस, गरिन चिल्ली सस   विधी : कुखुराको मासुमा गरम मसला, नुन, अलिकती मैदा, सोया सस राखेर राम्रोसंग मोल्ने र छोप्ने । पानी उमाल्ने र ४ मिनेट नुडल्स पकाउने । नुडल्सलाई चिसो बनाउने । तेल राखेर सबैतिर लाग्ने...

Read More

यसरी बनाउनुहोस् मीठो रसबरी ( भिडियो सहित )

काठमाडौं । कुनै विशेष खुशीमा या खाना खाइसकेपछि विशेष किसिमका मिठाइहरु खाने चलन छ ।  ती मिठाइहरु मध्ये दुधबाट बनेको रसबरी धेरैजसोको रोजाइमा पर्ने गर्छ । बजारमा रसबरी किन्दा, बासी र अस्वस्थ पनि हुने हुँदा, घरमै बनाएर ताजा, मीठो र स्वस्थ रसबरी खान सकिन्छ ।   भाँडामा दुध तताउने । तताएको दुधमा कागतीको रस राखेर दुध फटाउने । फाटेको दुधलाई जालीमा कपडा राखेर छान्ने । अब त्यसलाई चिसो पानीले पखाल्ने । पखालेपछी त्यही कपडामा पोको पारेर हल्का निचोर्ने । निचारिसकेपछी केही छिन झुन्डाउने । केही छिनपछि निकाल्ने र मुछ्ने । मुछेर पीठोको डल्लो जस्तै बनाउने । चिरा नपर्ने गरि साना-साना डल्ला...

Read More