Category: परिकार

चिया पिउने कि कफी

यदि तपाइँलाइ चिया र कफिमा कुनै एउटा रोज्न भनियो भने चिया पिउनु तपाइका लागी धेरै राम्रो हुनेछ किनभने चियामा अक्सीकरणरोधी (एन्टीअक्सीडेन्ट) गुण हुने गर्दछ । हालै गरिएको एक अनुसन्धानले देखाए अनुसार, चिया पिउनाले नन कार्डियो-भस्कुलर-(सिवि)को खतरा २४ प्रतिशत सम्म कम हुने गरेको देखिएको छ । स्पेन को बार्सिलोनामा यूरोपियन सोसाइटी अफ कार्डियोलोजी (ईएससी) कांग्रेस २०१४ मा फ्रान्सका प्रोफेसर निकोलस डानचिनले भने कि, कफि र चिया हाम्रो जिवनको एक महत्वपूर्ण अंश हो । हामीले फ्रान्सका नन कार्डियो-भस्कुलर-सिविको जोखिम भएका मानिसहरूमा चिया र कफिले पार्ने प्रभावका बारेमा निकै जाँच गर्यौ । अनुसन्धानमा १८ देखि ९५ बर्ष उमेर समूहका १ लाख ३१ हजार ४०१...

Read More

निरंकर रेष्टुरेन्टमा नयाँ ब्यबस्थापन नयाँ अफर

भारतीय र नेपाली स्वादका लागि चर्चित क्वीन स्ट्रीट मेलबर्न स्थित निरंकर रेष्टुरेन्टले नयाँ ब्यबस्थापनमा नौला  स्वादका परिकारहरु  थ्री कोर्स इन्डल्गेंस लन्च बुफेट मात्र $१३.९० मा उपलब्ध गराउने अफर ल्याएको छ | सातामा सोमबार देखि बुधबार खुल्ला रहने निरंकर रेष्टुरेन्टले  १३  अक्टोबर देखि ३१ अक्टोबर सम्म यो अफर प्रदान गर्ने जनाएको छ | कर्पोरेट फन्कसन र सेमिनारका लागि उपयुक्त निरंकर रेष्टुरेन्टमा  गेटटुगेदरका लागि उत्कृष्ट वातारण रहेको व्यस्थापनले जनाएको छ | रेस्टुरेन्टमा एकै पटक सय जना भन्दा बढी अटाउन सक्ने सुविधा छ...

Read More

दशैमा मासुका नेवारी परिकारहरु यसरी बनाउनुहोस्

दशैमा प्रशस्त मासुको उपयोग गर्ने चलन छ | मासु को प्रयोग यसको परिकारमा निर्भर गर्छ | अन्य समुदाय भन्दा नेवारी समुदायमा मासुका परिकार धेरै थरि बन्ने गरेको पाइन्छ | नेवारी परिकारमा रुची राख्नेहरु हिजो आज नेवार मात्र छैनन | अन्य समुदायका मानिसहरु समेत नेवारी परिकारका सौखिन बन्न थालेका छन् | तर नेवारी परिकार बनाउने तरिका सबैलाई जानकारी हुँदैन | नेवारी परिकारको रहर हुँदा हुँदै पनि बनाउने तरिका नजान्दा अलमल्ल पर्नु भएको छ भने हामीले यसको समाधानका निम्ति केहि टिप्सहरु खोजि गरेका छौं | बाजेको सेकुवाका एक्जुकेटिभ सेफ सुरेश बस्नेतले ,नारी पत्रिका का निम्त्ति दिनुभएको नेवारी परिकारहरु  बनाउने बिधिबारेको जानकारी यहाँ साभार...

Read More

मासु खाँदा होस् पुरयाउनुहोस्

-कुमार चालिसे  नेपालमा मनाइने पर्वमध्ये हिन्दूहरूको महान् चाड भनेकै बडा दशैं हो । ठूलाबडा, मान्यजनको हातबाट रातो टीका र आशीर्वाद थाप्ने र मिठोमसिनो खाने पर्वका रूपमा यसको चिनारी रहँदै आएको छ । यस पर्वमा ऋण काढेर भए पनि नयाँ लुगा लगाउने र मासुका लागि सिँगै खसी ढाल्ने होडबाजी नै चल्छ । सोही कारण भन्ने गरिन्छ, ‘दशैं आयो ढोल बजाई, गयो दशैं ऋण बोकाई’ विशेष गरी मासुका विभिन्न परिकार बनाएर खाने चलन हुन्छ । तर, सानोसानो लापरबाहीले गर्दा दशैं मनाउन भनेर आएका आफन्तजन र पाहुनाहरू बिरामी भएर अस्पताल भर्ना हुनुपर्ने अवस्थासमेत आउने गरेको छ । सोही कारण दशैंमा मासुका परिकारको...

Read More

दशैलाई खसी किन्नु भयो ?

डा. केदार कार्की  चाडैंचाडको देश नेपालमा  दशैं आई पुगेको छ । यसको विशेषता भनेको मासुका चौरासी व्यञ्जन, परिकार तयार गरी घरपरिवारका लागि मात्र नभई इष्ट मित्र, माइती, ससुराली खलकमा कोसेली बाँडी रमाइलो मनाउनु पनि हो ।  दशैंमा पुग्ने जतीमासु, त्यो मासु पसलमा किनेर नपुग्ने । आफ्नो धर्म रिती परम्परा अनुसार आफ्नो गच्छेलाई भ्याए पनि नभ्याए पनि एउटा, पशु, पंक्षीआफ्नो कुल देवतालाई बली चढाउनै पर्ने अझ अष्ठमीमा बोका त्यो पनि सकेसम्म कालै, त्यसैले भनिएछ कालरात्री, नवमी को दिन चाहियो एउटा घोर्ले खसी । हाम्रा गाउघर तिर त बुढा पाकाले यसपटकको दशैंमा, खसी, बोका बध  पछी अर्को वर्षलाई गोठमा भएको पाठा पाठीलाई...

Read More