Category: परिकार

यसरि बनाउन सकिन्छ म:म को स्वादिष्ट अचार ( भिडियो )

काठमाडौं । नेपालीहरुको लागि म:म सबैभन्दा प्रिय परिकार मध्येमा पर्छ । नेपाली म:म को विशेषता, त्यससंगै खाइने अचार हो । अचार स्वादिष्ट बनाउन सकियो भने म:म खानुको मज्जा नै बेग्लै हुन्छ । यसरि बनाउन सकिन्छ म:म को स्वादिष्ट अचार सामग्री : भटमास, तिल, धनियाँ, पुदिना, हरियो खुर्सानी काटेर राखेको टमाटर, तेल, नुन, बेसार, खुर्सानीको धुलो कागतीको रस, जिरा, अदुवा लसुनको पेस्ट   विधि : भटमासलाई भुट्ने । भटमास भुटेर अर्को भाँडोमा राखेपछि तिल भुट्ने । भुटेको तिल र भटमासलाई मिक्सरमा पिस्ने । भाँडोमा तेल तताउने । तेल तातेपछि त्यसमा हरियो खुर्सानी, जिरा, लसुन-अदुवाको पेस्ट राखेर चलाउने । त्यसपछि बेसार...

Read More

यसरि सजिलो तरिकाले बनाउनुहोस् चिकेन चाउमिन ( भिडियो सहित )

काठमाडौं । फास्ट फुड खान मन पराउनेहरुका लागि चिकेन चाउमिन स्वादिष्ट परिकार हो । तर, अत्यधिक र अस्वस्थ तेल तथा अन्य सामग्रीको प्रयोगले जस्तोसुकै ठाउँमा पनि खाँदा यसले बिमार निम्त्याउन सक्छ । त्यसैले यसलाई स्वस्थ र सफा तरिकाले घरमा नै बनाउन सकिन्छ । आवश्यक सामग्री: नुडल्स, कुखुराको मासु, बन्दा, क्याप्सिकम, गाँजर अदुवा, लसुन, प्याज, खुर्सानी नुन, बेसार, खुर्सानीको धुलो, मसला, सोया सस, गरिन चिल्ली सस   विधी : कुखुराको मासुमा गरम मसला, नुन, अलिकती मैदा, सोया सस राखेर राम्रोसंग मोल्ने र छोप्ने । पानी उमाल्ने र ४ मिनेट नुडल्स पकाउने । नुडल्सलाई चिसो बनाउने । तेल राखेर सबैतिर लाग्ने...

Read More

यसरी बनाउनुहोस् मीठो रसबरी ( भिडियो सहित )

काठमाडौं । कुनै विशेष खुशीमा या खाना खाइसकेपछि विशेष किसिमका मिठाइहरु खाने चलन छ ।  ती मिठाइहरु मध्ये दुधबाट बनेको रसबरी धेरैजसोको रोजाइमा पर्ने गर्छ । बजारमा रसबरी किन्दा, बासी र अस्वस्थ पनि हुने हुँदा, घरमै बनाएर ताजा, मीठो र स्वस्थ रसबरी खान सकिन्छ ।   भाँडामा दुध तताउने । तताएको दुधमा कागतीको रस राखेर दुध फटाउने । फाटेको दुधलाई जालीमा कपडा राखेर छान्ने । अब त्यसलाई चिसो पानीले पखाल्ने । पखालेपछी त्यही कपडामा पोको पारेर हल्का निचोर्ने । निचारिसकेपछी केही छिन झुन्डाउने । केही छिनपछि निकाल्ने र मुछ्ने । मुछेर पीठोको डल्लो जस्तै बनाउने । चिरा नपर्ने गरि साना-साना डल्ला...

Read More

यसरि बनाउनुहोस् स्वादिष्ट सोयाबिन चिल्ली

काठमाडौं । सोयाबिन चिल्ली खाजाको लागि स्वादिष्ट परिकार हो । शाकाहारी र मांसाहारी दुवै थरिको लागि उपयुक्त हुने यो खाजा घरमै सजिलो तरिकाले बनाउन सकिन्छ । सामग्री : सोयाबिन १०० ग्राम प्याज, लसुन, टमाटर, हरियो खुर्सानी, लसुनको पात क्यासिकम मकैको पिठो मैदा नुन, बेसार, रातो धुलो खुर्सानी, मरिच सोया सस, भिनेगर , टोमाटो केचप सूर्यमुखी तेल   विधि : सोयाबिनमा तातो पानी राखेर भिजाउने पानी निचोरेर अर्को भाँडामा राख्ने सोयाबिनमा मरिच, नुन, मकैको पीठो, मैदा राखेर मोल्ने तेलमा पिठोमा मुछिएको त्यो सोयाबिनलाई एउटा/एउटा गरेर राख्दै फ्राई गर्ने अर्को भाँडोमा प्याज लसुन फुराउने, त्यसपछि लसुनका पात, खुर्सानी, क्याप्सिकम, नुन लगायत...

Read More

घरमै यसरि बनाउन सकिन्छ म्याङ्गो आइसक्रिम ( भिडियो सहित )

काठमाडौं । आइसक्रिम जुनसुकै उमेरको व्यक्तिको पनि प्रिय खानेकुरामा पर्छ । बच्चाहरुले अझ मन पराउने यो आइसक्रिमलाई आँपको फ्लेवरमा यसरी घरमै सजिलोसंग बनाउन सकिन्छ । यो विधिमा आइक्रिम मेसिन समेत प्रयोग गरिएको छैन । सामग्री:  क्रिम वा बाक्लो दही दुधमा चिनी र बेकिंग पाउडर मिसाएर त्यसलाई केहि बेर तताएर बाक्लो बनिसकेपछिको दुध ( कंडेन्स्ड मिल्क ) आँप विधि : राम्रोसंग पाकेको आँपलाई काटेर मिक्सरमा पानी नहाली लेदो बनाउने । एउटा भाँडोमा क्रिम वा बाक्लो दही, कंडेन्स्ड मिल्क र आँपको लेदो राख्ने । त्यसलाई मिलाएर सबैतिर बराबर बनाएर राख्नुपर्छ । त्यसपछि त्यसमाथी आँपको थोरै लेदो राख्ने अब यो मिक्सलाई कम्तीमा...

Read More