Category: परिकार

स्वादिष्ट आलु परौठा बनाउने सजिलो तरिका ( भिडियो )

काठमाडौं । रोटी खानु स्वाद मात्र नभएर स्वास्थ्यका दृष्टीले पनि राम्रो हुन्छ । रोटीमा पनि विविधता हुन्छ, जस्तै : सुख्खा रोटी, परौठा, आलु परौठा, पुरी आदि । रोटीको आलु परौठा परिकार स्वादमा पनि उत्तम हुन्छ भने बनाउन पनि सजिलो हुन्छ । यो परिकार घरमा विशिष्ट व्यक्तिको आगमन हुँदा समेत पस्किन सकिन्छ । आलु परौठा, सजिलो संग घरमै बनाउन सकिन्छ । ताजा र गुणस्तरीय सामानको प्रयोग गरेर बनाइने हुनाले घरमा बनाइएको आलु परौठा स्वस्थबर्द्धक समेत हुन्छ । पीठोमा थोरै नुन र तेल मिलाएर , त्यसमा पानी थप्दै मुछ्नुपर्छ । मुछिसकेपछि त्यसलाई केही छिन छोपेर राख्नुपर्छ । एउटा भाँडोमा उसिनेको आलु...

Read More

स्वादिष्ट पालक पनीर बनाउने सजिलो तरिका (भिडियो)

काठमाडौं । पनिर प्राय: नेपालीहरुको प्रिय परिकार हो । दुधबाट बन्ने पनिरलाई पकाएर विभिन्न परिकार तयार गर्न सकिन्छ । पनिरको परिकार मध्ये पालक पनिर धेरैले मन पराउने परिकार हो । घर देखि विशेष समारोहको भोजमा समेत यो परिकारले राख्न सकिन्छ । पालक पनिर घरमै बनाउन पनि सजिलो हुन्छ । आवश्यक सामग्री : पालकको साग, पनीर जिरा, अदुवा, लसुन, खुर्सानी, प्याज, टमाटर क्रिम वा दुधको तर, खुर्सानीको पाउडर, धनियाँ पाउडर, गरम मसला नुन, बेसार, तेल विधी : एउटा भाँडोमा पानी उमाल्नुहोस् र पानी उम्लिएपछि त्यसमा पालकको साग राख्नुहोस् । दुई मिनेटपछि पालकको सागलाई निकालेर चिसो पानीमा राख्नुहोस् र निकाल्नुहोस् ।...

Read More

कालो मासको दाल स्वादिष्ट बनाउनको लागि हाल्नुहोस् यी चार कुराहरु ( भिडियो )

काठमाडौं । कालो मासको दाल राम्रो गराउनको लागि कालो दाललाई भिजाएर राख्नुपर्छ । यसलाई पकाउनु भन्दा अगाडी केही समय मनतातो पानीमा भिजाएर राख्नुपर्छ । कालो दाल बनाउनको लागि पीडालु, बेसार, तेल, नुन, अदुवा आवश्यक पर्छ । कालो मासको दाल बनाउँदा सुरुमा एउटा कुकरमा भिजाएर राखेको दाल, पीडालु, तेल, बेसार, नुन, कोरेको वा मसिनो बनाइएको अदुवा राखेर पकाउनुपर्छ । पहिले नै यसरि तेल राख्दा दाल उम्लिंदैन । कुकरको चार सिठी लागेपछि चुल्हो बन्द गरिदिनुपर्छ । दाल झान्नको लागि तेल, मसिनो बनाएको लसुन, जिम्बु, गाईको घ्यु, हिङको धुलो आवश्यक हुन्छ । एउटा भाँडोमा तेल तताएर त्यसमा लसुन फुराउनुपर्छ । लसुन रातो...

Read More

घिउ : मुटु स्वस्थ राख्नेदेखि क्यान्सरको खतरा घटाउनेसम्म

घिउ सर्वसुलभ चिल्लो पदार्थ हो । अर्गानिक घिउ निकै स्वस्थकर मानिन्छ । तर, यसको मात्रामा भने ध्यान पु-याउनुपर्छ । घिउ खाएमा अनेक फाइदा मिल्छन् । – घिउले छालालाई स्वास्थ राख्नुको साथै स्मरणशक्ति बढाउन पनि सकरात्मक भूमिका खेल्छ । – कब्जियतका बिरामी भएकालाई घिउ निकै फइदाजनक हुन्छ । – यसले छालामा चमक ल्याउनुका साथै जोर्नीमा घर्षण उत्पन्न गराउँछ । जसले गर्दा, हिँडडुल गर्नका लागि सहजता महसुस हुन्छ । – घिउले शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई पनि बलियो बनाउन मद्दत गर्छ । – यसले मुटुलाई स्वस्थ राख्ने र क्यान्सरको खतरालाई घटाउनेसमेत काम गर्छ । – यसले शरीरमा भिटामिन डी सोस्ने वातावरण सिर्जना गर्छ...

Read More

काउलीको पकौडा : बनाउन सजिलो, खाँदा स्वादिष्ट र फरक स्वाद

काठमाडौं । प्राय नेपालीहरुलाई सबैभन्दा मन पर्ने तरिकारी काउली हो । ताजा काउली र काउलीलाई सुकाएर पनि तरकारी बनाउन सकिन्छ । यदि तपाईंलाई काउली मन पर्छ र त्यसलाई फरक तरिकाले खान चाहनुहुन्छ भने पकौडा बनाएर पनि खान सक्नुहुन्छ । काउलीको पकौडा बनाउनको लागि आवश्यक सामग्री : काउली, हरियो खुर्सानी, रातो खुर्सानीको धुलो, लसुन अदुवाको पेस्ट बेसन, तेल, जिरा, चाट मसला, नुन, पानी विधि : बेसनमा जिरा,नुन, लसुन अदुवाको पेस्ट, खुर्सानी, चाट मसला राख्ने । अब त्यसलाई थोरै-थोरै पानी राख्दै मिक्स गर्ने । त्यसपछि  त्यसमा काउली राखेर मिक्स गर्ने । एउटा भाँडोमा तेल तताउने र काउली फ्राई गर्ने...

Read More